Trabajos para la comunidad: matarife – comadrona – mondonguera – mandarresa – practicante
Matarife: en Sangüesa había matadero y para los cerdos había 3 o 4 matarifes, que mataban y descuartizaban los cutos. También mataban en casa. Se les pagaba en dinero. Comadrona: Hubo una comadrona antigua y luego otra, que estuvo poco tiempo porque las mujeres empezaron a ir a la maternidad. Iban en taxi. Mondonguera: había 4 o 6 mujeres que se dedicaban a hacer el mondongo. Cuando podía la mondonguera se mataba el cuto. En noviembre tenían mucho trabajo. Mandarresas: Cuando había un difunto los de la familia hacían una lista y la mandarresa iba por esas casas avisando que fulano había muerto. Practicante: Había dos, normalmente tenían peluquería también.
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secuencias de José Antonio Goñi Huarte
01 - Como era la casa
02 - Vivieron en esa casa hasta 1940
03 - El mayorazgo en Sangüesa
04 - La plaza de toros de Sangüesa. Los balcones eran localidades
05 - Siempre ha conocido la luz y el agua en casa - No tenían ducha
06 - No conoció la cocina económica ni la ducha hasta el 63
07 - Su padre fue soldado en vez de otro mozo
08 - El alguacil y el sereno iban uniformados
09 - Las horas extras del alguacil Berrio
10 - El que recogía la basura
11 - Hortelanos pero también jornaleros
12 - Su padre era alguacil pero también tenía huerta
13 - Se vivía de la huerta y del cerdo
14 - El burro y el cerdo se tenía en la cuadra
15 - El chilindrón era un lujo - No había mucha variedad ni cantidad de comidas
16 - En Sangüesa algunas casas tenían mote
17 - Vocabulario especifico de Sangüesa. Gotayo
18 - Vocabulario especifico de Sangüesa. Valdoyo
19 - Diferencia social entre propietarios y renteros
20 - Trabajos para la comunidad: matarife – comadrona – mondonguera – mandarresa – practicante
21 - José Antonio fue cantor de Santa María
22 - Almadías por Sangüesa
23 - El Ayuntamiento se elegía por tercio
24 - La junta de la veintena
25 - La junta de la veintena aprobaba el presupuesto municipal
26 - En Sangüesa había 4 guardas
27 - El garapitero, los cadeneros y los municipales
28 - El equipo de fútbol de Sangüesa
29 - Como se financiaba el equipo y andanzas varias
30 - El Círculo Carlista
31 - Centro republicano y Batzoki
32 - Cofradías religiosas de Sangüesa
33 - Organización y función de las cofradías
34 - Cofradías de los gremios
35 - El ropero de san Francisco
36 - Juanito el maletero
37 - Lugares. Pozancos
38 - Lugares. La calle Mayor
39 - Lugares. San Babil
40 - El Irati por Sangüesa
41 - Lugares. El Corazón de Jesús
42 - Después del bautizo echaban rebuche
43 - La Primera Comunión
44 - Juegos de críos
45 - El edificio del colegio de la Inmaculada
46 - Recuerdos de la escuela
47 - Como entró a trabajar en el Ayuntamiento
48 - José Antonio fue Sacristán de santa María
49 - El viático
50 - Categorías de funerales
51 - La riada de 1937
52 - Recuerdos de la guerra
53 - Donde se refugiaban cuando pasaba la aviación
54 - Bula para trabajar los días de fiesta
55 - Cruces rojas para proteger la casa y comunión una vez al año
56 - Rogativas
57 - Distintos toques de campanas
58 - Celebraciones de Sangüesa: san Sebastián - san Antón – Candelaria - san Blás
59 - La Javierada
60 - Carnavales de Sangüesa
61 - Fiestas de Sangüesa