08 Matanza
En el pueblo se juntaban los vecinos y almorzaban, las mujeres hacían el mondongo y llevaban el presente. Había mucho compañerismo, dejaban las casas abiertas. El día de la matanza almorzaban hígado y cenaban todos los que habían ayudado. En Sangüesa se llevaba la víspera y se mataba al cerdo en el matadero. Se hacían morcillas, luego se picaba para hacer la morcilla y el chorizo y las piezas se ponían en sal o en adobo (ajos, vinagre, agua y sal).
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secuencias de María Jauregui Compains
1 - 01 El padre era almadiero
10 - 10 Oficios tradicionales
11 - 11 Cofradía del Socorro
12 - 12 Nacimiento y bautizo
13 - 13 Comunión
14 - 14 La escuela
15 - 15 Ocio, noviazgo y boda
16 - 16 Muerte y funeral
17 - 17 Oficio de modista
18 - 18 Trabajo en el campo
19 - 19 Euskera
2 - 02 Casa de la familia
20 - 20 Guerra y posguerra
21 - 21 Misa y romerías
22 - 22 Cuaresma y Semana Santa
23 - 23 Bendiciones de santos
24 - 24 Javieradas y mendigos
25 - 25 Carnet de conducir y Auxilio Social
26 - 26 Misterio de los Reyes Magos
27 - 27 Las fiestas
28 - 28 La jota vieja y carnaval
29 - 29 Remedios naturales
3 - 03 La colada
30 - 30 Jota de las almadías
4 - 04 Luz, agua e higiene
5 - 05 Ropa
6 - 06 La comida
7 - 07 Limpieza de los suelos y la ropa
8 - 08 Matanza
9 - 09 El pueblo antiguo