31 Proceso producción de vino
Primero se recogía la uva y se pisaba en un lagar. Mientras fermentaba, se generaba una pasta que se quedaba en la superficie y el liquido abajo. Después se trasegaba a las cubas. Permanecían almacenadas en estas mientras se consumía. La pasta antes mencionada, denominada brisa, se prensaba y el vino obtenido de la prensa se vendía como de calidad inferior. Aún se cocía la brisa para obtener aguardiente.
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secuencias de Antonio Uli Ballaz
1 - 01 Historia familiar
10 - 10 Calzado
100 - 100 El final de la guerra
101 - 101 El fugitivo
102 - 102 El descanso del guerrero
103 - 103 Fusilamientos
104 - 104 El retorno a casa
105 - 105 Vuelta al ejército
106 - 106 Silencio sobre la guerra
107 - 107 Racionamiento
108 - 108 Ferias y mercado
109 - 109 El hundimiento y la entrada a la papelera
11 - 11 Alimentación
110 - 110 Emigración
111 - 111 Trabajo en el campo
112 - 112 La trilla
113 - 113 Baño en el río
114 - 114 El paseo de los domingos
115 - 115 El matrimonio
116 - 116 Bodas
117 - 117 El Misterio de Reyes
118 - 118 Refrán
12 - 12 La matanza
13 - 13 El presente
14 - 14 Comer en los festivos
15 - 15 Gastronomía típica
16 - 16 Cabras
17 - 17 Las calles
18 - 18 Relación vecinal
19 - 19 Trabajo concejil y comunal
2 - 02 La casa
20 - 20 Vivienda a renta
21 - 21 Leña
22 - 22 Elección municipal
23 - 23 La junta de veintena
24 - 24 Alguacil, sereno y guarda de pastoriza
25 - 25 La cárcel
26 - 26 Arbitrios
27 - 27 Garapito
28 - 28 Equipo de fútbol
29 - 29 Asociaciones políticas
3 - 03 La cocina
30 - 30 Venta de vinos
31 - 31 Proceso producción de vino
32 - 32 Partos y bautizos
33 - 33 San Babil
34 - 34 Primera comunión
35 - 35 Juegos de infancia
36 - 36 Pelota
37 - 37 La escuela
38 - 38 Material escolar
39 - 39 La escuela de la República
4 - 04 Agua
40 - 40 Honras fúnebres
41 - 41 Hábitos religiosos
42 - 42 Rosario y bendición de la mesa
43 - 43 En la iglesia
44 - 44 Procesiones
45 - 45 San Isidro y San Blas
46 - 46 Bendiciones
47 - 47 El tronco
48 - 48 Romerías y rogativas
49 - 49 Toque incendio
5 - 05 Iluminación
50 - 50 Toque fúnebre
51 - 51 Sacristanía
52 - 52 Misiones
53 - 53 Trabajo en domingo
54 - 54 Vigilia
55 - 55 San Sebastián, Candelaria
56 - 56 El día de las velas
57 - 57 Domingo de Cuasimodo
58 - 58 Viático
59 - 59 Rituales de mayo
6 - 06 Lavado de la ropa, jabón y colada
60 - 60 Travesuras
61 - 61 San Juan 1
62 - 62 San Juan 2
63 - 63 San Román
64 - 64 Las Hijas de María
65 - 65 El ropero de San Francisco
66 - 66 La Adoración Nocturna
67 - 67 Los auroros
68 - 68 Las navidades
69 - 69 Víspera de reyes
7 - 07 Servicios
70 - 70 Estrenar ropa
71 - 71 Javieradas
72 - 72 Fiestas patronales
73 - 73 Los músicos
74 - 74 La bajadica del prado
75 - 75 Ferias
76 - 76 Toros
77 - 77 Meriendas de fiestas
78 - 78 Cantos en fiestas
79 - 79 Carnavales
8 - 08 Higiene personal
80 - 80 Mascaretas
81 - 81 La prohibición del carnaval
82 - 82 Quintos
83 - 83 Novillada a beneficio del hospital
84 - 84 Aguinaldo para los alguaciles
85 - 85 La colación
86 - 86 El basurero
87 - 87 Cencerrada
88 - 88 Triduo de la colada
89 - 89 Pequeñas trifulcas
9 - 09 Vestimenta
90 - 90 Muerte del bisabuelo
91 - 91 El abuelo
92 - 92 La guerra 1
93 - 93 La guerra 2
94 - 94 La guerra 3
95 - 95 La guerra 4
96 - 96 La guerra 5
97 - 97 Alimentación en el frente
98 - 98 La guerra 6
99 - 99 Requisas