Distintos oficios de Sangüesa- El matarife y la mondonguera - La matancía
Había matarifes. Se dedicaban a matar cerdos en la época de la matanza. Los mataban en el matadero de Sangüesa a cuchillo. Después con una descarga eléctrica. Los quemaban con ollagas y los limpiaban con cuchillo. Con un carro lo llevaban a las casas. La mondonguera hacía la morcilla, las longanizas... Hacían la “matancía”, así le llamaban en Sangüesa. El lomo y las costillas las metían en adobo para comer en verano. El pernil se ponía a salar en una caja de madera. Luego se colgaba a secar. Se daba presente a los familiares.
otros videos de Jesús Rocafor Sancho
secuencias de Jesús Rocafor Sancho
01 - De casa el Mudico
02 - La casa
03 - Brasero en las mesas camillas
04 - Muebles de las habitaciones
05 - Adornos de la casa
06 - Los olivos del Día de Ramos
07 - Relación con los padres
08 - No tendían ducha en casa
09 - Ropa y calzado para trabajar - Hombres
10 - Ropa para los días de fiesta
11 - Economía en Sangüesa – Tiendas - industria
12 - Agricultores propietarios
13 - Los oficios que había en Sangüesa
14 - El trabajo - los sueldos - la seguridad social
15 - Las comidas durante el día - Animales para carne - Mercado
16 - Las comidas del día
17 - El pan
18 - Había mucho estraperlo
19 - Comida en días de fiesta
20 - Apodos de las casas de Sangüesa
21 - Diferencias sociales - Jornaleros
22 - Trabajo comunal
23 - Almadías por Sangüesa
24 - El regaliz de los almadieros
25 - Las ropas de los almadieros Almadías y la Indeustrial Sangüesina
26 - Distintos oficios de Sangüesa- El matarife y la mondonguera - La matancía
27 - Distintos oficios de Sangüesa, La comadrona
28 - Distintos oficios de Sangüesa- Practicante y peluquero. Farmacias
29 - Alguacil y serenos
30 - Guarda de pastoriza y guarda rural
31 - Cárcel de Sangüesa
32 - Palacio del Príncipe de Viana
33 - El garapitero
34 - Arbitrios
35 - Equipo de fútbol Sangüesa FC
36 - El Circulo Carlista
37 - Sindicalistas en la construcción del canal de las Bardenas
38 - Juanito el maletero
39 - Por Sangüesa pasaban muchos autobuses
40 - El tren Irati
41 - Pozancos
42 - La calle Mayor
43 - San Babil
44 - Bautizo
45 - La comunión
46 - Juegos de la infancia
47 - Don Faustino Garralda, profesor
48 - La escuela
49 - Don Higinio, profesor duro
50 - Materias que se estudiaban
51 - Noviazgo. Estaba mal visto que un chico y una chica fueran juntos - Pedida de mano
52 - La boda normalmente era en casa
53 - Campanas a muerto, viático y extremaunción
54 - El cadáver se tenía en casa
55 - Los flechas y los pelayos
56 - En la guerra murieron unos 50 - Hubo 45 fusilados
57 - Su bisabuelo estuvo en la guerra de Cuba
58 - Riada de 1787
59 - Se tiraban piedras cuando había tormenta
60 - Procesiones de Sangüesa
61 - Romerías de Sangüesa
62 - El misterio de Reyes
63 - El día de San Sebastián
64 - Jesús tocaba el clarinete - La banda
65 - San Antón y San Blas en Sangüesa
66 - Semana Santa
67 - Fiestas de Sangüesa
68 - La subidica y la bajadica del prau y la jota vieja